Albion – Resposta 4.

Nome: Larissa
Empresa: Bauducco
Palestrante: Dr. José João Name

Pergunta:
Qual sua sugestão para fortificação de biscoito para o público infantil, utilizando os minerais quelatos?

Resposta:
Sem dúvida a melhor opção é a fortificação com mineral aminoácido quelato, pela sua alta biodisponibilidade, pela sua característica não-oxidante, e pelo fato de suportar as temperaturas a que os biscoitos são submetidos sem degradação da molécula.

3 respostas em “Albion – Resposta 4.

    • Larissa teu exemplo é perfeito. Estes são minerais realmente importantíssimos para a nutrição infantil.
      Supridos a partir de quelatos, o zinco e o ferro têm sua biodisponibilidade potencializada, ajustando a interação entre estes minerais e organismo humano.
      Usando o conceito de Buque Nutricional, sugere-se a integração destes minerais com o conjunto vitamínico composto por vitamina A, D e complexo B.
      Potencial cognitivo, desenvolvimento corpóreo, crescimento, funcionamento do sistema imunológico, metabolismo de carboidratos, proteínas e lipídeos… estes são alguns dos benefícios evidenciados pela adequada ingestão dos minerais e vitaminas contidas neste “Buque”. Benefícios estes maximizados por tratar-se de bisglicinatos (quelatos) de zinco e ferro e pela sinergia destes com as vitaminas indicadas.
      Este buque representa uma fortificação precisa para a matriz alimentar “biscoitos”, especialmente desenhada para o público infantil brasileiro.

      DIVANILDO CARVALHO JUNIOR
      Gerente de Tecnologia & Inovação

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