FDA anuncia fim das gorduras trans na indústria de alimentos.

A Administração para Alimentos e Drogas (FDA, na sigla em inglês) dos Estados Unidos anunciou que vai exigir da indústria de alimentos a eliminação gradual de todas as gorduras trans, porque são uma ameaça à saúde das pessoas . A comissária Margaret Hamburg disse que a medida poder evitar 20 mil ataques cardíacos por ano e 7 mil mortes. A funcionária da FDA disse que embora a quantidade de gorduras trans na dieta do país tenha diminuído drasticamente na última década , “continuam a ser uma área de significativa preocupação de saúde pública”. As gorduras trans têm sido muito criticada por nutricionistas e foi banida em estados como Nova York e outros. A agência ainda não estabeleceu um cronograma para a eliminação, mas vai recolher comentários por dois meses antes de determinar quanto tempo isso vai demorar. Alimentos diferentes podem ter diferentes prazos, dependendo da dificuldade de substituição.

Fonte: http://www.revista-fi.com/

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