Entrevista com William Latorre, organizador da LACC3 2015, no Brasil.

Como já anunciamos, o Brasil será sede em 2015 da LACC3, a maior conferência da América Latina sobre cereais. Se você é profissional na área de alimentos não pode perder este grande encontro internacional. Já sabemos que serão mais de 55 palestrantes do mundo, reunidos em Curitiba, entre os dias 29 de março e 01 de abril. Mas queremos saber mais!

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O +Bio foi à luta e conseguiu uma entrevista exclusiva com o Dr. William Latorre, Diretor Científico da Granotec/Granolab e organizador da conferência aqui no Brasil. Confira na íntegra e fique por dentro deste grande evento.

+BIO – Dr. William, afinal o que é a Conferência LACC3?
Dr. William – A LACC3 é uma Conferência Internacional promovida na América Latina – que está em sua 3ª edição – e que promove o conhecimento científico e tecnológico relacionado à produção de grãos, cereais e alimentos. Por isto temos tantos cientistas, profissionais, professores e empresas vindos de diversas partes do mundo, com participação confirmada. Sem dúvida, é um privilégio para o Brasil sediar um evento desta ordem de importância, os participantes terão a oportunidade de acessar estudos e trabalhos realmente contemporâneos e inovadores sobre o setor.

+BIO – Quem é público alvo da LACC3?
Dr. William – A LACC 3 é uma conferência única, dirigida a todos os profissionais relacionados à cadeia produtiva de grãos e cereais, desde a produção agrícola até a indústria alimentícia. Mas somos democráticos (risos)! Sabemos que teremos presentes empresários dos setores agrícola e industrial de alimentos; gestores de instituições e empresas do agronegócio; cientistas; profissionais das áreas de pesquisa e desenvolvimento, produção
e qualidade da indústria de alimentos; pesquisadores de universidades brasileiras e estrangeiras; gestores e pesquisadores de instituições governamentais e também, não podemos esquecer, das associações de classe relacionadas à toda cadeia de grãos e cereais.

+BIO – Existe algum motivo especial para a conferência acontecer no Brasil no próximo ano?
Dr. William – O Brasil foi escolhido para sediar a LACC3 porque é considerado referência mundial em agricultura, pecuária e biocombustíveis. Para vocês terem uma ideia da relevância do Brasil no cenário internacional, em 2015 o ICC, durante o evento, irá comemorar seu Jubileu de Ouro – ou seja – seus 60 anos de atuação.

+BIO – Acho que não falamos ainda sobre o ICC, não é mesmo?
Dr. William – É mesmo! O ICC (International Association for Cereal Science and Technology) é uma entidade que promove a disseminação do conhecimento sobre a produção de alimentos com base em cereais e, principalmente, sobre a cadeia produtiva do trigo – sua sede é em Viena, na Áustria. A associação existe desde 1955 e tem o papel de multiplicar o conhecimento do setor em diversos países do mundo, entre eles o ICC padroniza metodologias analíticas, publica uma revista científica e coopera com instituições e empresas para desenvolver pesquisas e promover conferências, como é o caso da LACC3 no Brasil em 2015.

+BIO – E, por fim, o que todo mundo quer saber. Qual será o perfil dos palestrantes e os temas das palestras?
Dr. William – Os palestrantes convidados para a LACC3 são cientistas de renome internacional, que irão apresentar temas relacionados aos seus estudos, com o objetivo de divulgar tendências e inovações do setor. Entre outros, temos palestrantes do Chile, Inglaterra, Argentina, Líbano, França, Irlanda, Espanha, China, Holanda, EUA, Bélgica e da África do Sul. A conferência estará subdividida em dois Simpósios: um Científico e outro Técnico Comercial onde os participantes poderão optar por participar em palestras técnicas, científicas ou mercadológicas. Tenho certeza de que pensamos este evento nos mínimos detalhes para trazer ao mercado brasileiro o que há de mais moderno no setor de grãos e cereais. Agora esperamos que profissionais, empresários, cientistas e acadêmicos venham participar!
01-e33cbfbc Ainda nāo se inscreveu na LACC3 2015? Entāo nāo perca tempo! http://lacc3brazil.com/inscricoes/

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