+Bio no Milk Ideas 2015!

Mais uma sexta feira acompanhando todas as palestras do Milk Ideas 2015.

 

Fabricio Leal Rocha_pbO palestrante de hoje é Fabricio Leal, da Novozymes

Tudo o que você queria saber sobre o mercado Zero Lactose mas tinha vergonha de perguntar foi respondido no Milk Ideas por Fabrício Leal, da Novozymes.

A questão principal era, vale ou não a pena investir nesse segmento? Vale muito a pena. A categoria Zero Lactose cresceu três vezes mais do que as outras categorias de leite UHT em 2014. E tem tudo para aumentar ainda mais. Se no Brasil apenas 2% do leite UHT vendido é de zero ou baixa lactose, países como o México e a Venezuela apresentam um percentual 10 vezes maior.

O que significa que este mercado pode ser muito explorado. Os números projetados são fantásticos. O consumo de zero lactose no Brasil pode crescer de 6 a 10 vezes nos próximos 5 anos, o que significa uma venda de 600 milhões a um bilhão de litros anuais.

Fonte: Equipe +Bio

Unilever compra marca de sorvetes premium na Itália

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A Unilever anunciou no começo do mês, a compra da marca italiana de sorvetes premium Grom. A operação faz parte da tentativa da empresa de mudar o mix de marcas. A Grom diz não usar conservantes, corantes nem aromatizantes em seus sorvetes. Os termos do acordo não foram divulgados.

A empresa vem tentando ampliar suas margens no mercado de sorvetes, com lançamento de extensões de suas linhas Magnum e Ben & Jerry’s e foco nas compras fora de casa – ocasião na qual o consumidor está mais propenso a gastar mais dinheiro do que no supermercado.

Fonte: SM

Creme de Ricota: novidade da Tirol

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Alimentação saudável, praticidade e sabor.

Essa é a proposta da Tirol Lacticínios com o lançamento do creme de ricota. Segundo a empresa, o produto apresenta baixo teor de gordura e sódio e é rico em proteína.

O creme de ricota também pode ser utilizado no preparo de receitas culinárias. A marca tem investido divulgação em mídias online e em material de ponto de venda, além de degustação.

O produto já está disponível para o Sul e São Paulo, mas terá distribuição nacional. Seu preço sugerido é de R$ 5,9.

Fonte: Tirol

+Bio no Milk Ideas 2015!

Tendências e inovações do mercado lácteo? Teve no Milk Ideas 2015.

 

joão paulo ferri_pbO palestrante de hoje é João Paulo Ferri, da Kantar

Com o dinheiro mais curto, mais de um milhão de brasileiros deixaram de fazer refeições fora de casa. Parte desse gasto agora vai diretamente para a compra de alimentos. Olha aí a oportunidade para o setor lácteo apontada por João Paulo Ferri, da Kantar.

Se somarmos que cada vez mais as pessoas cozinham ou lancham em casa ao fato de metade das idas aos pontos de venda incluir na lista de compra produtos lácteos, bem… temos um cálculo bastante favorável ao crescimento da venda de leites e derivados.

E se a tudo isso acrescentarmos a preocupação com saúde, fica ainda mais claro porque no ranking de gastos das famílias a categoria leite e derivados subiu do 12º lugar em 2008 para 3º lugar em 2015.

Aproveitar a oportunidade, essa foi a dica de Ferri.

Fonte: Equipe +Bio

Vitamina C reduz o risco de doenças cardiovasculares

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Tomar suplementos diários de vitamina C pode ser tão benéfico para a saúde cardíaca de pessoas com sobrepeso ou obesas, quanto a prática de atividade física. É o que diz um novo estudo conduzido pela Universidade do Colorado, nos Estados Unidos, e apresentado recentemente na 14ª Conferência Internacional da Sociedade Americana de Fisiologia.

A explicação é simples: o sobrepeso faz com que os vasos sanguíneos tenham alta atividade da endotelina-1 (ET-1), uma proteína que causa vasoconstrição. A vasoconstrição, por sua vez, aumenta a pressão arterial e, portanto, o risco de doenças cardiovasculares. Os pesquisadores descobriram que ingerir o equivalente a 500mg de vitamina C por dia ajuda a reduzir a atividade da ET-1 tanto quanto a prática de exercícios.

Participaram do estudo 35 adultos sedentários, com sobrepeso ou obesos. Ao longo de três meses, os voluntários foram divididos em dois grupos: o primeiro, com 20 participantes, tomou suplementos diários de vitamina C; o segundo, com 15 integrantes, realizou um treinamento diário de exercícios aeróbicos.

Os resultados mostraram que o grupo que tomou uma dose diária de 500mg de vitamina C conseguiu reduzir a atividade da endoletina-1 tanto quanto a equipe da caminhada.

Os pesquisadores ressaltam que, embora os suplementos de vitamina C não devam ser considerados uma alternativa à atividade física, sua ingestão regular já é um começo para ajudar na redução do risco de doenças. Eles também ressaltam que tomar 500mg de vitamina C diariamente é uma dose alta que pode causar alguns efeitos colaterais como cólica abdominal, diarreia e náusea. Por isso, o acompanhamento médico é fundamental.

Fonte: Veja Saúde

+Bio no Milk Ideas 2015!

Sexta feira é dia da nossa série de posts sobre o Milk Ideas 2015!

 

IMG_20150909_100854_pbA palestrante de hoje é Ana Paula Camargo, da Kilyos/Albion

A dupla dinâmica cálcio e magnésio promete dar o que falar no próximo ano. É o que garante Ana Paula Camargo, da Kilyos/Albion. A associação dos dois no leite nosso de cada dia é a suplementação de vitamina ideal para a população, que geralmente não atinge o consumo diário recomendado de minerais e vitaminas.

É mais uma arma contra a osteoporose, já que o magnésio melhora a absorção do cálcio.

Além disso, o magnésio tem mais de 300 funções para o nosso organismo. Como não é consumido em quantidade suficiente, a solução é a fortificação de alimentos ou a suplementação alimentar.

A fortificação do leite com magnésio é o que propõe a Kilyos.

Os benefícios são grandes, portanto fiquem de olho na dupla dinâmica cálcio e magnésio.

Fonte: Equipe +Bio