Participantes e apoiadores do Milk Ideas, Nilson Muniz, da ABLV, e Fabio Sacarcelli, da ABIQ, falaram ao nosso blog sobre os números do setor lácteo.

• O leite longa vida (UHT) alcança mais de 90% dos lares brasileiros e representa 60% de todo o leite de consumo.
• A produção em 2015 deve chegar a 6,7 bilhões de litros.
• O crescimento médio nos últimos 5 anos foi de 4% ao ano. Em 2015, em função da retração econômica, deve chegar a 1,5%.
• A produção de queijos no Brasil está em 1,1 mil toneladas (apenas produtos que passam por inspeção federal).
• Essa produção significa R$ 18 bilhões anuais.
• O crescimento do setor até 2014 vinha se mantendo entre 8% e 9%, mas neste ano de retração econômica deve ficar em torno de 4%.
• O setor no Brasil tem grande espaço para crescimento. Na Argentina o consumo é de 11 kg por habitante/ano, na Europa supera 20 kg, enquanto os brasileiros consomem em média 5,5 kg/ano.

Fonte: Equipe +Bio