Crescimento esperado das categorias de lácteos nos próximos 5 anos

Crescimento esperado das categorias de lácteos nos próximos 5 anos-alt

De acordo com a A.C. NIELSEN, o volume de leite zero lactose cresceu 57,7% Foram de 8,99 milhões de litros mensais para 14,18 milhões entre junho/julho de 2014 e 2015!

O atual momento da economia brasileira, com aparente redução do poder de compra do consumidor, poderia talvez ser interpretado pelo mercado para produtos lácteos de maior valor agregado como “tempo de crise”, onde grande parte da população buscaria produtos “mais básicos”.

Felizmente este não parece ser o cenário para produtos lácteos Zero Lactose no Brasil, de acordo com recente pesquisa de mercado realizada pela Novozymes com toda cadeia de laticínios do Brasil, incluindo varejistas, profissionais de saúde, especialistas de mercado e grande parte dos laticínios do país.
Uma pesquisa realizada pela Novozymes, a líder mundial em soluções biológicas, mostrou como as principais categorias do setor lácteo vão se comportar em 5 anos:

Crescimento esperado das categorias de lácteos nos próximos 5 anos 2-alt

Uma grande parcela da população brasileira sente algum tipo de desconforto causado pela intolerância à lactose, mas poucos consumidores conhecem a condição ou encontraram maneiras para reduzir seu impacto. Com as novas tecnologias, é possível produzir produtos lácteos zero lactose que são muito semelhantes com os produtos lácteos tradicionais em todos os aspectos.

Ainda, segundo o estudo, menos de 20% da população brasileira conhece os benefícios do leite Zero Lactose. Ainda assim, consumidores pagam até duas vezes mais por
bebidas lácteas Zero Lactose.

Para ler a pesquisa completa, clique aqui.

Fonte: Granotec

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