Consumidor está fazendo suas refeições em casa

Consumidor está fazendo suas refeições em casa

Em meio às incertezas econômicas que impactam o país com mais força desde o ano passado, a retração no consumo no 1º trimestre de 2016 foi menos intensa do que a ocorrida no mesmo período de 2015.

De acordo com o estudo elaborado pela Kantar Worldpanel, os brasileiros reduziram a frequência de compra de maneira menos agressiva do que no passado (1,7%), ao mesmo tempo em que o volume por viagem registrou ligeiro crescimento (0,4%). A classe C passou a contribuir positivamente em volume (C1 com 0,3% e C2 com 0,4%), enquanto a queda de frequência se concentrou na D/E, com menos 1 visita no trimestre.

Os alimentos e bebidas foram os responsáveis por puxar para cima o consumo no 1º trimestre deste ano. O ticket médio das cestas teve variação positiva de 10% para alimentos e 6% para bebidas. Os alimentos mais escolhidos no período foram molho para salada, creme de leite e cream cheese. Entre as bebidas, o destaque fica com suco congelado, leite fermentado e cerveja. Deixaram de entrar nos carrinhos dos brasileiros opções como petit suisse, lanche pronto e óleos especiais, bebida à base de soja, cappuccino e suco pronto.

Consumindo mais dentro de casa – e deixando mais de lado as saídas para lanchonetes, restaurantes e bares – a população tem apostado em categorias que servem de base para o preparo de pratos. Ingredientes como chocolate culinário, farinha de trigo, margarina, creme de leite e leite condensado registram aumento em unidades no 1º trimestre de 2016.

Os brasileiros também estão consumindo cada vez mais itens zero lactose, com a penetração desse tipo de produto saltando de 5% em 2014 para 7% em 2015 e alcançando índice de 12% em 2016. No total, mais de 3 milhões de lares compraram o segmento em 2016 (leite, iogurte, creme de leite e leite condensado).

Fonte: Kantar Worldpanel

2 respostas em “Consumidor está fazendo suas refeições em casa

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