Como a alimentação pode ser a chave para mudança sociais

Como a alimentação pode ser a chave para mudança sociais

Quando Mary Poppins disse que “uma colherada de açúcar ajuda o medicamento descer”, ela não tinha ideia dos efeitos de longo alcance de tal metáfora.

O chefe da gastronomia social, David Hertz, é a prova viva do uso da comida para mudar a amargura da sua situação. Através de sua empresa social, ele treina jovens nas favelas do Rio de Janeiro para cozinhar e usar a gastronomia como uma ferramenta para explorar seu interior e revigorar suas comunidades.

Fonte: TED

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