Iogurte enriquecido com ômega-3 é produzido no Brasil!

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Iogurte enriquecido com ômega-3 é produzido no Brasil!

A Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA) da USP produziu um iogurte de morango enriquecido com óleo de semente de echium.

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Óleo de canola pode estar associada a dano cerebral

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Óleo de canola pode estar associada a dano cerebral

O óleo de canola, que muitas vezes é promovido como mais saudável do que os outros tipos, pode ser mais prejudicial do que benéfico para a saúde. Segundo um novo estudo feito em ratos, publicado no periódico científico Scientific Reports, uma dieta rica em óleo de canola, além de engordar, pode aumentar o risco de desenvolver Alzheimer.

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Preços dos alimentos caem em novembro

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Preços dos alimentos caem em novembro

Os preços globais dos alimentos caíram levemente em novembro ante outubro, com a alta nas cotações do açúcar e dos vegetais sendo compensada por quedas em lácteos, disse a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO).

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Consumo no mercado alimentício se mostra otimista

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Consumo no mercado alimentício se mostra otimista

Depois de longa estagnação, o consumo no mercado brasileiro começa, no curto prazo, a mostrar sinais de recuperação em diversas categorias, apesar de ainda não se igualar ao patamar pré-crise.

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O setor de sucos se mantém em sucesso

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O setor de sucos se mantém em sucesso

O mercado de sucos resistiu à crise financeira e se manteve em expansão no país, em ritmo maior que o do segmento de bebidas não alcoólicas (soft drinks) como um todo. E, diante da demanda aquecida e de um consumo per capita ainda baixo, é grande o potencial de crescimento nos próximos anos.

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Quando o foco é a classe C: o que ela está consumindo?

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Quando o foco é a classe C: o que ela está consumindo?

Símbolo máximo da bonança econômica, a classe C não é mais sinônimo de explosão de consumo.

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Rótulo com diferenciação de cores é uma possível tendência no Brasil

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Rótulo com diferenciação de cores é uma possível tendência no Brasil

Cerca de 67% dos brasileiros preferem o modelo de rotulagem nutricional que usa um semáforo para indicar o teor de açúcares, gorduras e sódio nos alimentos e bebidas. Outros 31% dos entrevistados declararam que preferem o modelo de advertência nos rótulos de alimentos e bebidas.

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