Desafios e oportunidades para o setor lácteo em 2020

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Desafios e oportunidades para o setor lácteo em 2020

Reunindo representante de entidades e indústrias do setor lácteo brasileiro, a Câmara do Leite apresentou dados do cenário nacional e mundial e as perspectivas para o setor em 2020. O encontro, realizado em Porto Alegre (RS), é uma iniciativa do Sistema OCB, em parceria com a Fecoagro e Sindilat RS, que tem o objetivo de fomentar o desenvolvimento da atividade leiteira, através de discussões acerca do custo, preço pago ao produtor, produção, consumo, oferta e demanda.

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Próximo ano promete alta na rentabilidade dos laticínios

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Próximo ano promete alta na rentabilidade dos laticínios

O ano que vem deverá ser de menor rentabilidade para os produtores de leite do país, que terão custos de produção mais elevados.

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Alimentos com calorias extras podem ser saudáveis

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Alimentos com calorias extras podem ser saudáveis

Por muito tempo, aprendemos que alto teor calórico significa algo ruim. Mas e se lhe disséssemos que essa forma de pensar estava ultrapassada e, mais importante, errada?

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Carência nutricional é assunto sério

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Carência nutricional é assunto sério

O corpo nos dá sinais constantes de que algo está faltando e é preciso escutar estas chamadas para poder reparar a tempo determinados desequilíbrios, assim como conhecer os detalhes das evidências de déficit de cada nutriente.

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Inovação agrícola ajudará a lidar com o clima

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Inovação agrícola ajudará a lidar com o clima

O cofundador da Microsoft, Bill Gates, disse que melhores informações estatísticas e ferramentas inovadoras ajudarão a minimizar os danos das mudanças climáticas no setor agrícola.

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Brasileiros estão fazendo menos refeições fora do lar

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Brasileiros estão fazendo menos refeições fora do lar

O consumo fora de casa de comida e bebidas não-alcóolicas está crescendo no mundo todo fortemente influenciado pela busca pela comodidade à mesa e pelo movimento batizado de food tech, que são as facilidades e mudanças que a tecnologia implementa nos serviços de pedidos e delivery e que têm alterado o comportamento de compra.

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Mais uma opção para intolerantes e alérgicos a lactose

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Mais uma opção para intolerantes e alérgicos a lactose

Enquanto intolerantes à lactose contam com alimentos especiais, alérgicos à proteína do leite ainda terão de esperar mais um tempo pelo interesse de produtores e indústrias em colocar a bebida no mercado — pelo menos no Rio Grande do Sul. Hoje, Estados como São Paulo e Paraná disponibilizam aos consumidores o leite A2, que não tem um peptídeo (biomolécula) causador de alergia, presente no leite A1.

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