Produção de queijo deverá ter alta neste ano

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Produção de queijo deverá ter alta neste ano

A produção de queijos voltou a crescer depois do recuo causado pela crise. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Queijos (Abiq), o aumento previsto para este ano deve ser de 2,5%. A oferta de leite, contudo, pode ser um desafio para os fabricantes.

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Pesquisa mostra como consumidores estão, cada vez mais, interessados no mercado Zero Lactose

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Pesquisa mostra como consumidores estão, cada vez mais, interessados no mercado Zero Lactose

A pesquisa revela que os participantes questionados reforçaram que aumentariam seus consumos se houver uma maior variedade de produtos disponíveis de alguns lácteos, como iogurte (67,4%), sorvete (60%), leite condensado e manteiga (61,8%).

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Tecnologia em nosso favor: extinção do cacau pode ser impedida

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Tecnologia em nosso favor: extinção do cacau pode ser impedida

O avanço da biotecnologia e as pesquisas de melhoramento genético são as grandes esperanças para impedir a extinção do cacau. Fatores como o aumento da temperatura global, a erosão, a contaminação do solo e a crescente demanda pelo chocolate fazem cientistas acreditarem que o cacau será tão raro e caro quanto o caviar nos próximos anos.

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Consumo de café nos lares brasileiros deve aumentar

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Consumo de café nos lares brasileiros deve aumentar

Depois de subir 3,3% e alcançar quase 22,3 milhões de sacas em 2017, a demanda interna de café deve crescer mais 3,4% este ano, para um total de 23 milhões de sacas, segundo pesquisa da Euromonitor encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Café (Abic).

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Em relação aos últimos anos, como o consumidor está se comportando?

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Em relação aos últimos anos, como o consumidor está se comportando?

Estudo apresenta dados do setor supermercadista do país e hábitos e tendências de consumo para 2018.

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Sucos integrais têm alta de vendas

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Sucos integrais têm alta de vendas

Com uma retomada iniciada no terceiro trimestre de 2017 e que ganhou fôlego nos últimos três meses do ano, o setor vitivinícola terminou 2017 com dados positivos, apresentando crescimento de 5,67% nas vendas no mercado interno. No total, foram comercializados 363.184.941 litros de vinhos, espumantes, sucos e outros derivados da uva.

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O que podemos aprender com as vendas da Páscoa de 2017?

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O que podemos aprender com as vendas da Páscoa de 2017?

Imersos na crise econômica enfrentada pelos brasileiros em 2017, os consumidores passaram a fazer escolhas mais tradicionais, e na Páscoa não é diferente, especialmente para presentear as crianças.

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