More shoppers buying ‘natural’ food, yet most don’t know what it means

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The U.S. has a confused consumer epidemic — more shoppers are seeking foods labeled “natural” despite not fully understanding what the claim means.

The percentage of people who regularly buy food labeled natural has grown from 59% in 2014 to 62% in 2015, yet confusion abounds, according to research out Wednesday from Consumer Reports. The study shows the majority of people don’t know what they’re paying for when it comes to natural labels. At the same time, pressure is mounting to define a term that’s never been legally regulated.

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FDA anuncia fim das gorduras trans na indústria de alimentos.

A Administração para Alimentos e Drogas (FDA, na sigla em inglês) dos Estados Unidos anunciou que vai exigir da indústria de alimentos a eliminação gradual de todas as gorduras trans, porque são uma ameaça à saúde das pessoas . A comissária Margaret Hamburg disse que a medida poder evitar 20 mil ataques cardíacos por ano e 7 mil mortes. A funcionária da FDA disse que embora a quantidade de gorduras trans na dieta do país tenha diminuído drasticamente na última década , “continuam a ser uma área de significativa preocupação de saúde pública”. As gorduras trans têm sido muito criticada por nutricionistas e foi banida em estados como Nova York e outros. A agência ainda não estabeleceu um cronograma para a eliminação, mas vai recolher comentários por dois meses antes de determinar quanto tempo isso vai demorar. Alimentos diferentes podem ter diferentes prazos, dependendo da dificuldade de substituição.

Fonte: http://www.revista-fi.com/