Vivendo com alergias alimentares

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Vivendo com alergias alimentares

Há 35 anos, a prevalência de alergias alimentares era de aproximadamente um por cento. Hoje, mais de 15 milhões de americanos estão vivendo com alergias alimentares.

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A importância da redução do açúcar

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A importância da redução do açúcar

Dados do Ministério da Saúde revelam que, em dez anos, o número de obesos no Brasil aumentou de 11,8% (2006) para 18,9% (2016). Além disso, segundo a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção de Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), a obesidade já é uma realidade para 18,9% dos brasileiros.

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Envelhecimento do consumidor é foco de alguns pontos de venda

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Envelhecimento do consumidor é foco de alguns pontos de venda

Ao pensar em um ponto de venda, poucas empresas lembram de que a loja receberá públicos diferentes daquele para o qual o projeto foi desenvolvido. Um dos maiores exemplos disso é o fato de que há idosos que encontram alguma dificuldade quando estão fazendo compras em um supermercado.

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Extração de colesterol da gordura do leite já é uma realidade

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Extração de colesterol da gordura do leite já é uma realidade

A empresa indiana Fermenta Biotech Limited apresentou um pedido de patente internacional para um processo que extrai o colesterol da gordura do leite. O colesterol isolado é útil para a preparação adicional da vitamina D3.

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Pesquisadores conseguiram desenvolver tomate para ser cultivado no espaço

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Pesquisadores conseguiram desenvolver tomate para ser cultivado no espaço

Uma pesquisa realizada por cientistas do Centro de Pesquisa em Engenharia Genética da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, desenvolveu uma pequena planta de tomate que produz frutos em apenas dois meses após o plantio, medindo em média 4 cm de altura por 8 cm de largura. O material foi obtido a partir de uma cultivar de tomate cereja.

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Qualidade da carne é influenciada pelo bem-estar do gado

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Qualidade da carne é influenciada pelo bem-estar do gado

A consistência, textura, cor, pH e retenção de água da carne são afetados pelas condições de reprodução, transporte e abate de bovinos. Foi isso que afirmaram Carlos Alfredo Cedeño Palacios, doutorando em Ciências Agrárias pela Universidade Nacional da Colômbia (UN) e Palmira Headquarters, que estudou as práticas de bem-estar animal deste setor em Manabí, no Equador.

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