Estudo comprova como alimentos ultraprocessados contêm calorias extras

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Estudo comprova como alimentos ultraprocessados contêm calorias extras

Devido à rotina agitada, muitas pessoas preferem optar pela conveniência de refeições mais fáceis e rápidas de preparar, como comida congelada, nuggets e refrigerantes.

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Quais benefícios o café proporcional ao nosso cérebro?

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Quais benefícios o café proporcional ao nosso cérebro?

Os cientistas provaram que beber certos tipos de café pode ser benéfico para a saúde do cérebro. Mas como esta bebida popular melhoraria a função cognitiva? Novos estudos identificaram alguns dos mecanismos por meio dos quais o café poderia manter o declínio mental sob controle.

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Teste de qualidade de grãos mais preciso é descoberto

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Teste de qualidade de grãos mais preciso é descoberto

Cientistas e engenheiros do Serviço de Pesquisa Agrícola (ARS) do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) afirmaram ter desenvolvido uma maneira melhor de realizar testes de “número decrescente”, um fator chave na determinação da qualidade dos grãos. Número decrescente é um procedimento usado para caracterizar a adequação do trigo para processamento em pão, macarrão, bolachas e bolos.

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O que é Eritritol?

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O que é Eritritol?

O eritritol é um tipo de carboidrato chamado álcool de açúcar, ou poliol, que são compostos solúveis em água que ocorrem naturalmente em muitas frutas e hortaliças.

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Vivendo com alergias alimentares

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Vivendo com alergias alimentares

Há 35 anos, a prevalência de alergias alimentares era de aproximadamente um por cento. Hoje, mais de 15 milhões de americanos estão vivendo com alergias alimentares.

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A importância da redução do açúcar

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A importância da redução do açúcar

Dados do Ministério da Saúde revelam que, em dez anos, o número de obesos no Brasil aumentou de 11,8% (2006) para 18,9% (2016). Além disso, segundo a Pesquisa de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção de Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel), a obesidade já é uma realidade para 18,9% dos brasileiros.

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