Mais uma grande empresa do ramo investe em alimentos saudáveis

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Mais uma grande empresa do ramo investe em alimentos saudáveis

A Danone está apostando em sua expansão no lucrativo segmento de alimentação saudável para registrar um crescimento de vendas superior ao desempenho das rivais na próxima década.

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Embrapa quer aprimorar a cadeia do leite

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Embrapa quer aprimorar a cadeia do leite

Tecnologias de ponta que envolvem blockchain, Internet das Coisas, inteligência artificial, automação, plataformas integradas e computação em nuvem – todas aplicadas à produção de leite –  vão ajudar o setor a melhorar sua produtividade e impulsionar o Brasil a se tornar competitivo na exportação de leite e derivados. É o que pretende a Embrapa ao estimular que empreendedores apresentem suas soluções na terceira edição do desafio de startups Ideas for Milk.

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Ainda em dúvida sobre os carboidratos e porque não cortá-los da sua dieta?

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Ainda em dúvida sobre os carboidratos e porque não cortá-los da sua dieta?

Carboidratos são seus amigos ou inimigos? Com todas as informações conflitantes que você pode estar ouvindo sobre carboidratos, às vezes é difícil saber.

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Você conhece a história do queijo?

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Você conhece a história do queijo?

Nem da França, nem da Itália. A história do queijo, essa iguaria que é consumida por todo o mundo, pode ter suas origens no que hoje é a Croácia. Cientistas do Instituto Heriot-Watt, em Edimburgo, na Escócia, e da Universidade da Pensilvânia, nos Estados Unidos, revelaram nesta semana a descoberta de vestígios de queijos feitos há 7,2 mil anos, os mais antigos conhecidos até agora.

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Leite orgânico tem alta de vendas nos EUA

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Leite orgânico tem alta de vendas nos EUA

O Wall Street Journal informou que uma parcela dos consumidores partiu do leite orgânico para bebidas vegetais, mas, que o mercado de leite orgânico continuará crescendo.

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Leite que não causa alergia: melhoramento genético pode ser a saída

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Leite que não causa alergia: melhoramento genético pode ser a saída

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, unidade Gado de Leite (Embrapa Gado de Leite) está desenvolvendo trabalhos de melhoramento genético em parceria com as associações de criadores das raças Gir Leiteiro e Girolando, para a produção de leite A2, produto indicado para pessoas que possuem alergia, que correspondem a 30% das proteínas do leite.

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