O bem-estar dos animais afeta, e muito, sua produção

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O bem-estar dos animais afeta, e muito, sua produção

Os criadores de vacas leiteiras devem cuidar do bem-estar de seus animais se quiserem lucrar mais. É o que afirmam cientistas da Universidade do Wisconsin, estado americano famoso por sua indústria de laticínios, em iniciativa que está mostrando aos fazendeiros locais que deixar os animais felizes significa conseguir mais leite.

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O “leite vegetal” pode ser considerado uma ameaça à indústria?

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O "leite vegetal" pode ser considerado uma ameaça à indústria?

Diversos líderes da indústria de lácteos se reuniram na Conferência Anual da ADPI/ABI em Chicago para discutir as perspectivas e desafios para a indústria de lácteos dos EUA, incluindo a crescente presença de alternativas lácteas à base de plantas.

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Mercado de lácteos em 2017

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Mercado de lácteos em 2017

Presente em praticamente 100% dos domicílios brasileiros, o leite apareceu pelo menos 2,5 vezes ao mês no carrinho dos consumidores no ano passado. Nesse cenário, o UHT destacou-se, aumentando o volume consumido dentro dos lares – uma consequência do crescimento nas refeições feitas em casa.

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Existe uma raça de vaca que polui menos o meio ambiente

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Existe uma raça de vaca que poliu menos o meio ambiente

Os  pesquisadores da Embrapa Pecuária Sudeste descobriram que a vaca da raça Jersolanda polui 13% menos o meio ambiente em relação à raça holandesa, por exemplo. Os resultados chegaram perto dos melhores níveis internacionais. A pesquisa ainda continua para encontrar formas de minimizar os efeitos dos gases estufa liberados pelos animais.

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Nada de vilão: queijo faz muito bem à saúde

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Queijo não é vilão!

A seus olhos, o queijo não precisa de defesa. No entanto, para aqueles mais conscientes, é preciso bajular um pouco e convencê-los de que comer queijo é bom para a saúde. Mas, que o queijo pode ser amigável com as dietas será uma surpresa pra muitos.

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Queijo cottage é aliado das dietas

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Queijo cottage é aliado das dietas

Popular nos EUA, o queijo tipo cottage é um grande aliado para quem está de dieta e em busca de uma alimentação mais equilibrada. Esse é um dos queijos com menor teor de gordura do mercado, além de ser rico em proteínas e minerais, como cálcio, potássio e zinco e, por isso, seu consumo oferece diversos benefícios à saúde.

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