Pesquisa aponta relação entre bebidas dieta e doenças cardiovasculares

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Pesquisa aponta relação entre bebidas dieta e doenças cardiovasculares

Um novo estudo publicado na revista Stroke acaba de sair das prensas, e vem recebendo atenção da mídia pelos resultados sobre o consumo autodeclarado de bebidas adoçadas com adoçantes de baixa e sem caloria (referidas como “bebidas dietéticas”) e seu impacto sobre a saúde cardiovascular.

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Vinhos têm levedura modificada para melhor qualidade

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Vinhos tem levedura modificada para melhor qualidade

Uma pesquisa da Universidade de Santiago, no Chile, está trabalhando na identificação de vários genes nas leveduras utilizadas nos processos vitivinícolas, para no futuro modificá-las geneticamente e assim melhorar as características do vinho. De acordo com Claudio Martinez, biólogo e diretor do Centro de Estudos em Ciência e Tecnologia da Universidade, são muitas as implicações do projeto para a indústria.

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Conheça a relação entre alimentos ultraprocessados e a mortalidade

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Conheça a relação entre alimentos ultraprocessados e a mortalidade

Você provavelmente já ouviu falar de alimentos processados, mas o que faz algo ser ultraprocessado?

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Aspargos: eles fazem bem ou mal?

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Aspargos: eles fazem bem ou mal?

Espero que você esteja lendo isso antes de decidir jogar esse maço de aspargos novo diretamente na lata de lixo (se não, desculpe pela sua perda). Muitos podem ter visto várias notícias detalhando a relação entre o aminoácido asparagina e metástase de câncer de mama (em camundongos).

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Novos rótulos são defendidos pela indústria

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Novos rótulos são defendidos pela indústria

Letrinhas difíceis de serem compreendidas não saciam consumidores cada vez mais famintos por informação. Não importa a variedade de produtos expostos nas gôndolas dos supermercados, antes de levar o alimento para casa, queremos fazer escolhas conscientes e de acordo com nossas preferências e características pessoais.

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