Vale a Pena Ver De Novo: Steven Rumsey no Evento +Bio

Dando continuidade a série, vamos rever algumas palestras que aconteceram no evento +Bio, em 2013.

Agora é a vez da palestra do Steven Rumsey da Bunge Brasil sobre Inovação em Nutrição e Alimentos Saudáveis no Evento +Bio.

 

Cenário mundial da Nutrição.

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No Evento Internacional de Nutrição +Bio, que ocorreu em novembro de 2013, nosso palestrante Steven Rumsey, da Bunge, mostrou um panorama da nutrição na atualidade e fizemos um infográfico para ilustrar esse cenário, confira!

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Milhões de blogs sobre nutrição.

É a gente sabe que a internet é um território sem lei – às vezes é difícil filtrar informações confiáveis porque tem muitas pessoas por aí publicando matérias sem verificar fontes e a veracidade das informações  – quem trabalha com pesquisa e desenvolvimento sabe do que estamos falando. O +Bio tem o compromisso de garimpar informações e tendências confiáveis sobre nutrição, pesquisamos em diversas organizações no mundo para trazer um conteúdo de qualidade para você.

Mas tem horas que a gente quer ir direto na fonte, não é?
O Steven Rumsey da Bungue no +Bio nos deu duas dicas de onde encontrar informações preciosas sobre o setor da nutrição que queremos compartilhar, caso você queira investigar por aí:

http://www.ific.org

http://www.foodinsight.org

Mas fica a dica!  Acesse diariamente nosso blog que você vai encontrar diversas matérias traduzidas, destas instituições e de muitas outras, com exclusividade para você.

 

Iniciando as perguntas e respostas.

O Perguntas e Respostas é o canal que vai publicar as questões levantadas durante e após o evento +Bio, que aconteceu em Campinas na sede do Ital. Fiquem ligados pois as perguntas publicadas podem responder suas dúvidas!

PERGUNTA 1

– Foi veiculado na impressa que o FDA estuda proibir a utilização dos PHO’s. A Bunge está participando desta discussão? Vocês acham que é possível que isto realmente vá para frente?

RESPOSTA DE: Steven Rumsey, Research and Development at Bunge Alimentos.

–       A Bunge tem se antecipado aos movimentos de redução dos índices de gordura trans em seus produtos, atuando sempre de forma a seguir rigorosamente as normas do FDA (Food Drugs Administration) nos Estados Unidos e da Anvisa no Brasil.  Antes mesmo do FDA divulgar que pretende proibir o uso de gordura trans nos Estados Unidos, a empresa já vem se preparando. Nos últimos cinco anos, Bunge Brasil  liderou uma séria de pesquisas e estudos para reduzir o teor de gordura trans nos produtos.

Bunge esta envolvida junto com outras empresas nos EUA na avaliação do FDA do objetivo da eliminação de gorduras trans e no Brasil Bunge continua agressivamente avaliando e investindo em técnologias para reduzir gorduras trans na cadeia como todo. Ao longo da última década no Brasil, a Bunge tem atuado para reduzir em mais de 50% o teor de gorduras trans nos alimentos no Brasil. Nos EUA e no Brasil é fundamental que uma continuação deste transição seja feito com planejamento e investimento acertivo e adequado para não prejudicar a cadeia produtivo, a qualidade dos produtos e a dieta Brasileira.    Em geral, entre os mais de 300 SKUs da Bunge no mercado, nossa linha de produtos baixo transja é bastante completa.  Todos nossos produtos passam por rígidos controles de qualidade e atendem a todas as normas estabelecidas pela Anvisa e MAPA no Brasil.