Variedade de trigo sem glúten é descoberta

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Variedade de trigo sem glúten é descoberta

Um grupo de pesquisadores do Instituto de Biotecnologia Vegetal da Agricultura Sustentável (IAS), o Conselho Superior de Investigação Científica Córdoba (CSIC) descobriu uma variedade de trigo que não contém glúten em sua composição.

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Exportação de milho brasileiro: o que esperar

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Exportação de milho brasileiro: o que esperar

Apesar de os preços indicados por empresas consumidoras do Sul e do Sudeste estarem acima da paridade de exportação, mercado interno tem oferecido mais riscos a vendedores.

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Tirar o glúten da dieta traz benefício à saúde?

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Tirar o glúten da dieta traz benefício à saúde?

Não é novidade que o consumo de alimentos sem glúten aumentou bastante. Os motivos para as pessoas buscarem esses produtos variam e vão desde intolerância à substância até acreditar que cortar o nutriente da dieta pode ajudar a ter uma vida mais saudável e a perder peso.

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Combinação gorduras e carboidratos: por que é tão difícil resistir?

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Combinação gorduras e carboidratos: por que é tão difícil resistir?

Você acha difícil resistir a um sanduíche com batata frita ou qualquer outra opção de refeição que contenha a combinação de gordura e carboidrato? Saiba que essa dificuldade não é uma questão de força de vontade, mas um mecanismo evolutivo. De acordo com um estudo publicado na quinta-feira, no periódico científicoCell Metabolism, o cérebro humano tem predisposição a desejar alimentos que combinam muitos carboidratos e gorduras.

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Obesidade do brasileiro parou de crescer

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Obesidade do brasileiro parou de crescer

Um em cada cinco adultos no país é obeso, revela pequisa do Ministério da Saúde. Esse percentual é 60,2% do que o registrado em 2006, quando o estudo foi realizado pela primeira vez.

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Clube de assinaturas de alimentos é tendência do mercado

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Clube de assinaturas de alimentos é tendência do mercado

Aguçar a curiosidade dos consumidores por meio de entregas regulares em casa e com uma mensalidade que cabe no bolso. Essa é uma das principais propostas dos clubes de assinatura, um mercado que se destaca dia a dia e deu um ‘boom’ nos últimos anos. Continuar lendo