Leite sintético? Conheça essa novidade!

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Leite sintético? Conheça essa novidade!

Uma start-up da Califórnia promete abrir mais um nicho de mercado. O “leite sintético” que está sendo desenvolvido pela Perfect Day e não é à base nem de arroz, nem de amêndoas nem de avelãs: a empresa garante que a água está por detrás de 98% da sua composição. O resto é um cruzamento entre bioengenheria genética e técnicas ancestrais de fermentação.

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+Bio no Milk Ideas 2015!

Continuando a série de posts com as palestras do +Bio 2015.

 

Fabio Thomazelli_pbO palestrante de hoje é Fábio Thomazelli, da Tetra Pak

Hoje em dia, consumidor que se preza quer experimentar novos produtos. Por isso, tem gente trocando o até então imbatível café com leite da manhã por um suco, chá ou bebida à base de soja.

“O setor lácteo não pode ficar parado”, alertou o gerente de marketing da Tetra Pak. É preciso aumentar a linha de produtos.

E se o Zero Lactose foi a bola da vez dos últimos anos, a próxima, garantiu, será o leite com mais proteína.

Pode aguardar que o Brasil deve ter opções desse tipo nas prateleiras dos supermercados no próximo ano.

Fonte: Equipe +Bio