À medida que as dietas mudam cada vez mais para se parecer com os paladares ocidentais típicos, a cadeia de suprimentos de alimentos será desafiada a acompanhar a demanda.
Qual é o futuro da alimentação?
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Arquivo da tag: Tendencias Mercado Nutricao
Safra mineira de grãos deve bater recorde
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Com as condições climáticas favoráveis registradas até o momento, Minas Gerais caminha para mais uma safra recorde de grãos.
Consumidor brasileiro volta a gastar no supermercado
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Pela primeira vez, desde o segundo trimestre de 2018, o mercado de bens de consumo massivo (FMCG) no Brasil registra índice positivo de frequência de compra.
Variedades de alface de verão começam a ser plantadas
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Nesta semana, 21 produtores assistidos pela Emater/RS-Ascar em 16 municípios da região administrativa de Porto Alegre estão plantando variedades de alfaces de Verão com a intenção de observar o desenvolvimento das plantas em condições de calor excessivo e submetidas às mesmas condições de solo e ambientais em que os agricultores estão acostumados a cultivar.
Com substituir a carne na refeição?
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Nas últimas semanas, o brasileiro tem visto o preço da carne disparar: o custo do contra filé subiu 50% e o do coxão mole, 46%.
Pequena produção não é sinônimo de baixa tecnologia
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A ministra Tereza Cristina (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) disse que um dos grandes desafios do Ministério da Agricultura para 2020 é melhorar o acesso à tecnologia e assistência técnica para os pequenos agricultores brasileiros.
Transglutaminase: uma tendência nutricional
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Com o surgimento e queda das tendências nutricionais, notícias assustadoras sobre novos ingredientes alimentares, e redescobertas de ingredientes tradicionalmente utilizados e algumas partes comuns da nossa cadeia de abastecimento alimentar são frequentemente alvo de escrutínio público.
