Qual é o futuro da alimentação?

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Qual é o futuro da alimentação?

À medida que as dietas mudam cada vez mais para se parecer com os paladares ocidentais típicos, a cadeia de suprimentos de alimentos será desafiada a acompanhar a demanda.

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Consumidor brasileiro volta a gastar no supermercado

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Consumidor brasileiro volta a gastar no supermercado

Pela primeira vez, desde o segundo trimestre de 2018, o mercado de bens de consumo massivo (FMCG) no Brasil registra índice positivo de frequência de compra.

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Variedades de alface de verão começam a ser plantadas

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Variedades de alface de verão começam a ser plantadas

Nesta semana, 21 produtores assistidos pela Emater/RS-Ascar em 16 municípios da região administrativa de Porto Alegre estão plantando variedades de alfaces de Verão com a intenção de observar o desenvolvimento das plantas em condições de calor excessivo e submetidas às mesmas condições de solo e ambientais em que os agricultores estão acostumados a cultivar.

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Pequena produção não é sinônimo de baixa tecnologia

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Pequena produção não é sinônimo de baixa tecnologia

A ministra Tereza Cristina (Agricultura, Pecuária e Abastecimento) disse que um dos grandes desafios do Ministério da Agricultura para 2020 é melhorar o acesso à tecnologia e assistência técnica para os pequenos agricultores brasileiros.

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Transglutaminase: uma tendência nutricional

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Transglutaminase: uma tendência nutricional

Com o surgimento e queda das tendências nutricionais, notícias assustadoras sobre novos ingredientes alimentares, e redescobertas de ingredientes tradicionalmente utilizados e algumas partes comuns da nossa cadeia de abastecimento alimentar são frequentemente alvo de escrutínio público.

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